CHỌN MẬT ONG TỐT VÀ NGON: CÁCH NÀO?

CHỌN MẬT ONG TỐT VÀ NGON: CÁCH NÀO?

Từ hơn 8.000 năm nay, mật ong được sử dụng như một loại thực phẩm đặc biệt. Và còn hơn thế nữa, mật ong còn có tác dụng chữa bệnh và có nhiều công dụng trong cả ngành công nghệ làm đẹp.

Mật ong thiên nhiên được đánh giá rất cao về công dụng

Để giúp quý khách hàng hiểu rõ hơn về mật ong, trong bài viết này có các thông tin khá hữu ích để giúp mọi người có thêm thông tin, nhằm lựa chọn được sản phẩm mật ong tốt và ngon.

Thực tế, mọi người thướng có xu hướng tìm mua mật ong rừng, vì cho rằng mật ong rừng mới nguyên chất. Song trên thực tế, nhất là ở các nước phát triển, người ta sử dụng mật ong nuôi, đơn giản vì họ tiêu dùng mật ong hằng ngày, chỉ có nuôi mới có đủ đáp ứng được nhu cầu rất cao này.

Ở Việt Nam, thói quen tìm mua mật ong rừng là có thật. Điều này nghe qua có vẻ hợp lý và người tiêu dùng tỏ rõ sự thông thái hiểu biết, nhưng thực ra là không tốt cho người nuôi ong vì “yêu cầu” này dù ít dù nhiều cũng đã vô tình tiếp tay cho kẻ xấu lợi dụng để bán mật ong rừng giả hoặc kém chất lượng.

Để có mật ong rừng, các thợ rừng phải lặn lội nhiều ngày trong rừng đề tìm kiếm các tổ ong mật ở các hốc đá, các chạc cây. Mật ong rừng quý vì người ta phải rất vất vả, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng mới có được. Rừng bị thu gọn, nên mật ong rừng ngày càng khan hiếm, không thể có để bán thường xuyên với số lượng “bao nhiêu cũng có” được.

Về bản chất, trong rừng có rất nhiều loài hoa, mật ong rừng là mật ong đa hoa nên rất tốt. Tuy nhiên, khi đi tìm thấy tổ ong, các thợ rừng thường lấy ngay, nên đa số là mật còn non, chưa đủ chín, và rất loãng. Hay nói cách khác, đó là loại mật chưa hoàn thiện, giống như chúng ta hái trái non để ăn vậy. Đó chính là lý do các bình chứa mật ong rừng thường bị phình to, bật nắp, màu mật ngày càng sẫm lại, hương vị không ngon.

Không phải cứ nghe quảng cáo mật ong rừng là tốt nhất!

Nhiều người hoạt động lâu năm trong nghề nuôi và kinh doanh mật ong, thường hay gặp phải câu hỏi của người tiêu dùng là “Có phải khi nuôi ong, người ta cho ong ăn đường nên mật ong nuôi lẫn nhiều đường?”

Các nhà khoa học, qua quá trình nghiên cứu của mình đã xác định trong thành phần hơn 70% khối lượng mật ong là đường, nhưng chỉ có 5% số đó là đường sucrose (giống đường chúng ta ăn hàng ngày). Số lớn còn lại là đường glucose, là loại đường có thể ngấm trực tiếp vào máu mà không cần qua hệ tiêu hóa. Chính vì thế mà sau khi luyện tập thể thao, nếu chúng ta sử dụng thức uống có mật ong sẽ rất nhanh phục hồi sức khỏe.

Mật ong mang lại nhiều dưỡng chất cho cơ thể, và trong mật ong chưa đường glucose có thể ngấm trực tiếp vào máu mà không cần qua hệ tiêu hóa

Mật ong là thức ăn chính của ong, nhưng lại bị con người lấy mất. Từ tổ của mình, ong bay xa nhất là khoảng 5 km để tìm lấy mật hoa, mang về luyện thành mật ong, cho vào “kho” để dành làm thực phẩm sử dụng cho lúc không có hoa nở, không đi tìm hoa hút mật được.

Để lấy được mật ong, khi vùng này hết hoa, người nuôi phải di chuyển đàn ong của mình hàng trăm ki lô mét, đến vùng hoa khác để ong hút mật hoa, tiếp tục làm mật. Kỹ thuật cho ong ăn đường là việc bất đắc dĩ, chỉ khi không còn vùng nào có hoa nữa và thời điểm đó gọi là thời điểm dưỡng ong. Khi dưỡng ong, người nuôi không lấy mật vì hiệu quả kinh tế sẽ rất thấp. Các thương hiệu có uy tín không bao giờ bán cho người tiêu dùng loại mật này. Các công ty kinh doanh được đầu tư hệ thống sản xuất hiện đại, đều có thể dễ dàng kiểm soát lượng đường sucrose nên không thu mua các loại mật ong đó.

BEHONEX CORP có phòng nghiên cứu phát triển sản phẩm và bộ phận thí nghiệm cùng máy móc hiện đại, đáp ứng nhu cầu chỉ thu mua nguồn nguyên liệu đạt chuẩn

Dù đã được giải thích và trải nghiệm khá nhiều bằng các tài liệu truyền thông cũng như thực tế ở các vùng nguyên liệu, khách hàng cũng chưa vượt được qua ý niệm mật ong nuôi. Trên thực thế, gọi là mật ong nuôi, nhưng cũng không hề đơn giản, mà đó phải là một quy trình khép kín và khoa học, được đầu tư bài bản, để cho ra những sản phẩm tuyệt hảo nhất.

Với các sản phẩm mật ong xuất khẩu BEHONEX và BEHONEY, để có được các sản phẩm hư hiện nay, chúng tôi đã dành nhiều năm cho việc dành cho việc nghiên cứu, trong suốt 43 năm hình thành và phát triển của mình.

Các kỹ sư với chuyên môn cao và sự tận tình của BEHONEX CORP luôn gắn bó tới tận các trang trại nuôi ong, quan sát tất cả các khâu từ chuẩn bị cầu ong đến việc di chuyển đàn ong bằng ôtô, từ lúc ong lấy mật hoa cho đến khi người nuôi quay mật ong. Sau đó, nhóm kỹ sư này đã đầu tư thời gian cho việc phân tích và thử nếm hàng trăm mẫu mật ong khác nhau, để tìm ra cách thức tinh chế các loại mật ong ngon và tốt nhất tại Việt Nam.

Tuân thủ quy trình sản xuất khép kín trên dây chuyền hiện đại là cơ sở phục vụ người tiêu dùng một cách bền vững nhất

Để có sản phẩm tốt, điều đầu tiên là nguyên liệu. Tất cả các loại mật ong nguyên liệu mà BEHONEX CORP phải là mật ong được thu hoạch khi đủ độ chín. Như phần trên đã có chia sẻ, mật ong rừng là mật đa hoa nên rất quý, tuy nhiên thường bị lấy non. Mật ong nuôi thường là mật đơn hoa, nhưng lại có thể kiểm soát được thời điểm thu hoạch để đạt độ chín cần thiết. Bộ phận phát triển sản phẩm của BEHONEX CORP phải tính toán chính xác các loại mật đơn hoa cần có, tỷ lệ mỗi loại và tìm cách thức bí truyền để phối trộn. Mật ong chín nguyên liệu được lọc theo quy trình rất nghiêm ngặt, đảm bào tuyệt đối vệ sinh và giữ lại toàn bộ dưỡng chất, màu sắc. Sau đó, các hạt mật ong li ti được phun-trộn với nhau trong môi trường chân không để đảm bảo độ tinh khiết và đồng đều.

Rất khó có thể nói loại nào ngon hơn vì khẩu vị của mỗi người là rất khác nhau, nhưng chắc chắn, ở mỗi công thức, thế mạnh của mỗi một loại mật đơn hoa đã được phát huy nhiều nhất.

Boutique Honey 241A Nguyễn Trọng Tuyển, phường 8, quận Phú Nhuận, TP.HCM, từ 43 năm nay đã là địa chỉ tin cậy của khách hàng khi tìm mua mật ong ngon và tốt

Hiện nay các sản phẩm mật ong của BEHONEX CORP có mặt ở các siêu thị lớn của Việt Nam và nước ngoài như CoopMart, Lotte Mart, Bách Hóa Xanh…

Các link bán hàng của các kênh điện tử như Lazada, Tiki, Shopee…